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Carnea ambalata nu trebuie sa contina oxigen

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07082010

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Carnea ambalata nu trebuie sa contina oxigen




Studii de caz din SUA

Exista cinci pasii cheie pentru prelungirea perioadei de valabilitate a carnii de porc, potrivit lui John Brook, Director al Federatiei Americane de Export pentru Europa, Rusia si Orientul Mijlociu. "Pastrarea la o temperatura scazuta, igiena, eliminarea oxigenului din pachet, prevenirea patrunderii din nou a oxigenului in pachet si - la nivel de retail - asigurarea unui mediu care contine cel putin 25% dioxid de carbon".
Sursa : revista PROGRESIV
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vstgx
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Carnea ambalata nu trebuie sa contina oxigen :: Commentaires

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Message le Sam Aoû 07, 2010 11:23 am par vstgx

Atentie si la aditivii alimentari
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